雷火电竞


全球营养主任Angelika de Bree博士
安吉丽卡德布雷博士

全球营养总监-雷火电竞 瓦赫宁根食品创新中心

安吉利卡在瓦格宁根大学研究人类营养学,并在奈梅亨拉德博德大学获得医学博士学位。她于2004加入了雷火电竞 ,与丈夫和三个儿子一起住在鹿特丹。

没有人确切地知道雷火电竞 的社会将如何走出COVID-19危机。但作为营养师,我特别感兴趣的是,如何通过大流行生活来帮助人们在人们选择、准备和享用他们所吃的和喝的产品的过程中建立持久的行为变化。

这是三个领域,我希望人们在成长和超越这一富有挑战性的时刻,能够欣赏。

1。食物的起源与珍贵

田地妇女收获季节性蔬菜

危机之前,许多人把雷火电竞 的综合世界的优势视为理所当然,比如便宜的旅行和便宜的产品。但是现在跨境变得更加困难,这使得一些产品无法使用。

作为一个全球性的业务,雷火电竞 在进口配料变得困难时立即受到影响。虽然雷火电竞 想提出索赔,如“意大利番茄制造”,雷火电竞 面临的现实,这可能是困难的一段时间。

消费者很快会在超市中体验到类似的影响。在欧洲缺少面粉、鸡蛋和卫生纸之后,一些果蔬可能会出现真正的稀缺性。例如,由于大流行,今年将更难雇佣需要收获草莓和樱桃等易腐水果的劳动力。芦笋和其他机械收获不可用的作物也一样。

希望这场危机能让雷火电竞 持久地了解雷火电竞 的食物来自何处,季节性和收获的劳动。我希望这会导致浪费更少的食物——这将对地球有极大的好处。根据联合国(PDF 2.78 MB)如果全球的“食物垃圾”是一个国家,它将是中国和USA.身后的第三大温室气体排放源。

2。廉价货架稳定产品的优点

把番茄汤放在一个玻璃容器里倒进碗里

人们正在囤积长寿命的产品:包装汤、调味料、蔬菜罐头和巴氏杀菌奶。但有些人不确定这些货架稳定的产品是否和新鲜农产品一样好。造成这种疑问的原因是,这些包装食品和饮料常常与“盐”、“糖”和“饱和脂肪”一起被“加工食品”分母所聚集。

但是把所有加工过的食品分类为不健康太简单了。一些过程,如干燥和巴氏杀菌,用于使食物安全、负担得起和全年可用。

可承受性因素将变得更加重要,因为CVID-19很可能会导致全球经济衰退。国际货币基金组织这意味着世界各地的消费者都会对价格更加敏感。像我这样的营养专家在传播一些廉价的货架稳定产品可以是营养餐的好元素方面发挥作用。例如,雷火电竞 已经展示了许多人在储藏室里储藏的干汤,和自制汤一样的营养成分.

我希望在COVID-19之后,人们会继续享受货架稳定的产品。它们不仅营养丰富,而且收支平衡,同时也起到了防止食物浪费的作用。如果不是因为干燥、罐头和冷冻等加工技术,更多的农产品甚至不会到达超市。

三。一起做饭和一起吃饭

准备好的新鲜蔬菜

在线菜谱平台一直很受欢迎,但在这些时候,人们正在寻找更多的营养食谱,从厨师的专家提示和窍门,把饭菜变成美味的经验。他们还寻求灵感,将美食法庭的经验带回家,并引导孩子参与烹饪过程。

雷火电竞 也看到人们想让饮食体验变得特别。这是重要的,因为在白天雷火电竞 的餐桌作为工作站和工艺品或学习空间为孩子们。为了实现转变,大气层的变化会有很大帮助。

我希望“被迫”一起做饭,一起吃会带来终生的烹饪技巧。成年人和孩子在厨房里弄脏双手的潜在副作用是,这会提高人们吃饭的意识。最终,这会导致更好的饮食选择。最重要的是,我希望人们能永远珍惜与他们所爱的人在一顿美餐的联系。

COVID-19的健康危机是可怕的。这对社会,对企业,对个人都是不利的。真正的悲剧将是,如果雷火电竞 通过这场大流行而不改变任何更好的东西。

雷火电竞 都在加强雷火电竞 的习惯:人民、政府、公民社会和企业中发挥作用。雷火电竞 所有人都对结果抱有利害关系,因为有益于人们健康的习惯有益于地球的健康。

安吉丽卡的博客版本稍长一点。


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